Прославленная Бальзаком знаменитая кожа акул имеет непосредственное отношение к акулам. Название произошло, по-видимому, от персидского “сага-ри” или турецкого “сагри”.

“Сагари, или сагри – это кожа с крупа лошади, обработанная особым образом: после удаления шерсти кожа размягчалась, в нее вдавливали зерна и подвергали сушке. Затем зерна удаляли, и на коже оставались отпечатки от них, от чего кожа приобретала зернистую фактуру” (Г. М а к к о р м и к, Т. А л -л е н,   В. Я н г).

Но кожа акул и без всяких “вдавленных зерен” по фактуре зерниста: плакоидные чешуи об этом, так сказать, позаботились. В наши дни научились рентабельными методами извлекать плакоидные чешуи из кожи акул, и пошла кожа акул в производство на все те предметы и вещи, которые делают из обычной кожи (но кожа акул прочнее воловьей!).

Читать полностью »

В мясе акулы белков больше, чем в яйцах, молоке, крабах, скумбрии, омарах или семге, кроме того, в мясе акулы нет костей. И все-таки мясо акулы население многих “цивилизованных” стран пренебрежительно  отвергает. Всемогущие предрассудки.
Читать полностью »

Сквален содержится и в других жирах, животных и растительных (особенно в оливковом масле), но в печени акулы жира печени акулы несоизмеримо больше.
Читать полностью »

Среди деликатесов античной древности у серебряных акул и скатов было почетное место. Многие народы, поселившиеся по берегам морей, живут и ныне в полном согласии с этой гастрономической традицией серебряных акул.
Читать полностью »

В общем, крупные сомики прилипалы наиболее склонны к свободной жизни, часто путешествуют без посторонней помощи. Многие же мелкие сомики прилипалы почти безвыходно живут, присосавшись, во рту у китов, акул, мант и между жабрами опять же у акул, меченосных и других больших рыб.
Читать полностью »